"Born to Grill" Grillbuch

Am 19.10.2020 erscheint ein neues Grillbuch, dessen Titel ein klares Be- kenntnis ist: „Born to Grill“. Auf 288 Seiten sammelt es mehr als 100 Rezepte. Dazu gehören BBQ-Klassiker wie Pulled Pork und Beef Brisket genauso wie etwa Fisch, Wild, Geflügel, selbstgemachte Wurst oder Desserts vom Grill. Ein 32-seitiges „Grillschul“-Kapitel gibt dem Leser zudem das nötige Know-how an die Hand.

Die Rezepte in Born to Grill stammen von 20 Grillmeistern, darunter Patrick Bayer (Pulled-Pork-Weltmeister 2017) und Bernhard Reiser („Der Schickimi- ckikoch“). Auf Initiative von Co-Herausgeber Gerhard Volk haben sie sich in der Zeit des Lockdowns zusammengetan. „Wir haben aus der Not eine Tu- gend gemacht“, sagt Gerhard Volk. „Bei uns Koch- und Grillschulen ist das ganze Jahr über viel Betrieb. Jetzt hatten wir Zeit, um an Rezepten zu feilen und ein gemeinsames Buch daraus zu machen.“ Co-Herausgeber Ulf Tietge, ergänzt: „Wir haben den Beweis angetreten, dass viele Köche eben nicht den Brei verderben.“ Sein Verlag team tietge hat die Idee zusammen mit Gerhard Volk ausgearbeitet und umgesetzt. Von Juni bis August war das Team bei den Grillakademien in Deutschland und Österreich vor Ort. Das Ergebnis soll Ins- piration für Anfänger wie Fortgeschrittene Griller sein. Denn – so stellen Volk und Tietge im Editorial fest: „Grillen ist Lifestyle“.

Bestellen Sie gleich hier Ihr Exemplar oder Besuchen Sie uns in der Kochschule.

Kochschule Kochmal
by Küche & Co.
Frankfurter Str. 243b
38112 Braunschweig

Mo-Fr von 10-18 Uhr
Sa 10-15 Uhr

Oder nach Vereinbarung unter 0175 9 43 26 56 bzw. info@kochmal.com